Horkého letního večera nejdelšího dne v roce, v pondělí 21. června 2021, byl představen Nadační fond Folklorika v Praze. Představení fondu se v restauraci a vinařství Salabka v Pražské Tróji, zúčastnilo na 60 hostů, kteří si vedle tradičních folklorních vystoupení užili i recepci v režii šéfkuchaře Petra Kunce.
Kulinářská recepce šéfkuchaře Petra Kunce, který řadu let sbíral zkušenosti v Michelinských restauracích ve Spojeném království, nabídla hostům sezónní a nápaditou kompozici plnou chutí a textur. Ne náhodou je i tamní restaurace Salabka zařazena na stránky průvodce Michelin. Vynikající jídlo se samozřejmě nemůže obejít bez výtečného vína, a proto se na programu večera objevila i degustace hned několika tuzemských i zahraničních vinařů. Ryzlinkem rýnským bylo zastoupeno i vinařství Blatel z Blatnice pod Svatým Antonínkem, které pro tuto příležitost dodalo speciální edici tohoto vína s etiketou Nadačního fondu. Tato společnost se také stala jedním z našich partnerů a podporovatelů Nadačního fondu Folklorika.
Nadačnímu fondu se dostalo během svého představení patřičné pozornosti i stylového doprovodného programu, který byl prezentován DFS a CM Omladinka ze základní umělecké školy Folklorika v Uherském Hradišti.
Všichni přítomní hosté byli pozváni na „Folklorika Fest 2021“, který Nadační fond Folklorika pořádá od 20. do 22.8. ve Starém Hrozenkově. Těšíme se, že se tam všichni zase setkají.